Gıdada İsrafa Dur De

Hikâyemiz

Gıda israfına karşı toplumsal farkındalığı arttırma amacıyla hayata geçirilen bu proje, sürdürülebilir bir gelecek için önemli bir adımdır.

43.3 Milyar Dolarlık İsraf

Projenin Amacı

Türkiye'de yılda 19 milyon ton gıda israf ediliyor. Bu, yaklaşık 43.3 milyar dolar değerinde bir kayıp anlamına geliyor - ülke bütçesinin %12'sine denk gelen bir rakam.

Amacımız, bu israfı minimize etmek ve toplumsal farkındalık arttırmak. Üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü ve okullar olmak üzere 4 grupta verilecek eğitimlerle İstanbul'da 100 bin ve dolaylı olarak da 500 bin kişiye ulaşmayı hedefliyoruz.

Hedef Kitle

• Doğrudan: 100,000 kişi

• Dolaylı: 500,000 kişi

• 4 Ana Grup: Üreticiler, Satıcılar, Hizmet Sektörü, Okullar

Proje Detayları

19 Şubat 2025 tarihinde İstanbul Ticaret Odası'nın Eminönü Merkez Binası'nda düzenlenen basın toplantısı ile "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyası başlatıldı.

İTO Başkanı Şekib Avdagiç: "Parasını ödeyerek sahip olduğunuz hiçbir şey, tamamıyla size ait değildir. Eğer biz gıda israf ettik diye, bu ülkede bir insan, bir kadın, bir çocuk gıdaya ulaşamadan akşamladıysa, bu vebalden bize de pay düşer."

Eğitim Programı Detayları

• Süre: 90 dakika (45+45 dk)
• 5 Temel Konu: Mevcut durum, israf boyutu, sektörel analiz
• Hedef: Kalıcı bilgi ve farkındalık
• Kapsam: Öğrenciler + kurum çalışanları

Basın Toplantısı Detayları

İTO Başkanı Şekib Avdagiç

Basın Toplantısı - 19.02.2025

İTO'dan "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyası

Üreticiler, satıcılar, hizmet sektörü ve okullar olmak üzere 4 grupta verilecek eğitimlerle İstanbul'da 100 bin ve dolaylı olarak da 500 bin kişiye ulaşılması hedefleniyor.

İTO Başkanı Şekib Avdagiç'ın Açıklamaları:

"Ülkemizde yılda 19 milyon ton gıda israf ediliyor. Bir başka deyişle her yıl yaklaşık 43,3 milyar doları çöpe atıyoruz"

"Parasını ödeyerek sahip olduğunuz hiçbir şey, tamamıyla size ait değildir. Eğer biz gıda israf ettik diye, bu ülkede bir insan, bir kadın, bir çocuk gıdaya ulaşamadan akşamladıysa, bu vebalden bize de pay düşer"

İstanbul Ticaret Odası (İTO), her yıl binlerce ton gıdanın israf edilmesi konusunda farkındalığı artırmak ve gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak amacıyla "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyası başlattı.

Kampanyanın detayları İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Şekib Avdagiç ve paydaş kurum yöneticilerinin katılımıyla İstanbul Ticaret Odası'nın Eminönü Merkez Binası'nda düzenlenen basın toplantısı ile açıklandı.

Eğitim Programı Detayları

Hedef Gruplar

• Üreticiler
• Satıcılar
• Hizmet Sektörü
• Okullar

Ulaşım Hedefi

Doğrudan: 100,000 kişi

Dolaylı: 500,000 kişi

Eğitim Formatı

45'er dakikalık 2 başlıkta toplam 90 dakikalık eğitimle 5 temel konuda kalıcı bilgi verilecek:

• Gıda israfında nerede olduğumuz
• Mevcut israfın boyutu
• En çok hangi ürün ve sektörlerde israf edildiği
• İsrafın parasal karşılığı ve önleme kazanımları
• İletişim ve farkındalık boyutu

Proje Paydaşları

İstanbul Ticaret Odası öncülüğündeki projeye şu kurumlar paydaş olarak destek veriyor: İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, İstanbul İl Ticaret Müdürlüğü, İstanbul İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İstanbul Ticaret Borsası, İstanbul Ticaret Üniversitesi, Gıda Perakendecileri Derneği, İstanbul PERDER, Birleşmiş Markalar Derneği, Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği, Turizm Restoran Yatırımcıları ve Gastronomi İşletmeleri Derneği ve Türkiye Oteller Birliği.

Gıda İsrafının Sebepleri

İTO Başkanı Şekib Avdagiç, gıda israfının iki temel sebebinin bulunduğunu belirtti:

1. Bilinçsiz Tüketim

Tüketme tutkusu, tükenecek korkusu, reklamların tahriki

2. İhtiyaçtan Fazla Tedarik

Son kullanım tarihi geçen ürünler

"Dolayısıyla gıda daha tüketilmeden atığa dönüşüyor. İsraf sadece tüketim aşamasında olmayıp, üretim, işleme, satış aşamalarında da meydana geliyor."

Birleşmiş Milletler 2030 Hedefi

Birleşmiş Milletler'in 2030 yılına kadar gıda kaybını ve israfını yarı yarıya azaltma hedefi doğrultusunda, ABD'den Almanya'ya tüm ülkeler kampanyalar yapıyor.

Türkiye İstatistikleri:

• 19 milyon ton/yıl gıda israfı
• 43.3 milyar dolar ekonomik kayıp
• Bu rakam düşürülürse: verimlilik artışı + fiyat dengesi

Sosyal Sorumluluk Mesajı

"İnsanlara bir şeyi hatırlatmamız gerekiyor: Parasını ödeyerek sahip olduğunuz hiçbir şey, tamamıyla size ait değildir. Siz onun mülkiyetine sahip olabilirsiniz ama onu, hakkaniyet ve adalet duygusunu rencide edecek şekilde kullanamazsınız. Sizin 'nasıl olsa benim malım, istediğim gibi kullanırım' deme lüksünüz, bir insana yiyecek ulaşmamasına yol açıyorsa, bir ülkenin milyar dolarlarının heba olmasına sebep oluyorsa, o zaman ortaya çıkan her 'acı'dan size de bize de pay düşer."

Proje Sloganı

Gelecek nesillere daha yaşanabilir bir dünya bırakmak için “kaynakları verimli kullanarak" gıda israfını önleyelim.

"Gıdada İsrafa Dur De"

Projemiz gerçek anlamda bir İstanbul Projesi oldu. Ortak akıl ve ortak çaba ile hedefine ulaşacak.

Proje Paydaşları

Güçlü paydaş ağımız ile gıda israfına karşı ortak mücadele veriyoruz

İstanbul İl Tarım ve Orman

İstanbul Ticaret İl Müdürlüğü

İstanbul İl Milli Eğitim

İstanbul Büyükşehir Belediyesi

İstanbul Ticaret Borsası

Gıda Perakendecileri Derneği

İstanbul PERDER

Birleşik Markalar Derneği

TURYİD

TÜROB

TÜRES

İstanbul İl Tarım ve Orman

İstanbul Ticaret İl Müdürlüğü

İstanbul İl Milli Eğitim

İstanbul Büyükşehir Belediyesi

İstanbul Ticaret Borsası

Gıda Perakendecileri Derneği

İstanbul PERDER

Birleşik Markalar Derneği

TURYİD

TÜROB

TÜRES

Afiş Çalışmaları

Görsel iletişim kampanyalarımız ile farkındalığı artırıyoruz

İstanbul Ticaret Odası

Kurumsal iletişim materyalleri ve dijital platformlarda yaygın tanıtım çalışmaları. Üye işletmelere yönelik bilinçlendirme afişleri ve sosyal medya kampanyaları.

Afiş Çalışmaları

• Kurumsal iletişim materyalleri
• Dijital platform kampanyaları
• Sosyal medya görselleri

İstanbul Ticaret Üniversitesi

Üniversite kampüslerinde ve öğrenci etkinliklerinde gıda israfı konusunda farkındalık oluşturma amacıyla hazırlanan görsel materyaller ve kampanya afişleri.

Üniversite Çalışmaları

• Kampüs içi bilinçlendirme
• Öğrenci etkinlikleri
• Akademik farkındalık çalışmaları

Kapalıçarşı

Tarihi çarşıda yerli ve yabancı ziyaretçilere yönelik bilinçlendirme afişleri. Geleneksel ticaret merkezi ile modern farkındalık mesajlarının buluşması.

Kapalıçarşı Duyurusu

• Yerli ve yabancı ziyaretçiler
• Geleneksel ticaret alanları
• Kültürel farkındalık mesajları

İstanbul Müftülüğü

Dini kurumlar aracılığıyla toplumsal farkındalık çalışmaları. Camiler ve din görevlileri kanalıyla gıda israfının dini perspektiften değerlendirilmesi.

Toplumsal Farkındalık

• Camiler aracılığıyla bilinçlendirme
• Dini perspektiften değerlendirme
• İmsak takvimi entegrasyonu

Perakende Satış Noktaları Eğitimleri

Başta perakende sektörü olmak üzere, İstanbul’da gıda üretimi ve satışı yapan firmalarda gıda israfını önlemenin yöntemlerinin anlatıldığı yüz yüze eğitimler düzenlenmeye başlanmıştır.

Happy Center

Personel eğitimleri ve müşteri bilgilendirme programları ile gıda israfına karşı farkındalık oluşturma çalışmaları. Mağaza içi düzenlemeler ve stok yönetimi eğitimleri.

Eğitim Kapsamı

• Mağaza personeli eğitimleri
• Müşteri farkındalık kampanyaları
• Gıda saklama teknikleri

Hakmar

Mağaza personeli ve tedarik zinciri eğitimleri ile sürdürülebilir gıda yönetimi uygulamaları. Tedarik süreçlerinden satış noktasına kadar kapsamlı eğitim programları.

Eğitim Kapsamı

• Tedarik zinciri optimizasyonu
• Mağaza operasyonları
• Sürdürülebilir gıda yönetimi

Onur Market

Satış noktası eğitimleri ve müşteri davranışlarını yönlendirme stratejileri ile gıda israfının önlenmesi. Kasiyer ve satış personeli odaklı farkındalık programları.

Eğitim Kapsamı

• Satış personeli bilinçlendirme
• Müşteri yönlendirme teknikleri
• Gıda israfı farkındalığı

Gelecek Etkinlikler

Akademik işbirlikleri ile geleceğin liderlerini yetiştiriyoruz

İstanbul Ticaret Üniversitesi

"Gıdada İsrafa Dur De Yılı" Projesi

2025

Proje Yılı

Üniversite öğrencileri ile birlikte gerçekleştirilecek kapsamlı farkındalık ve araştırma projesi. Gençlerin gıda israfı konusundaki farkındalığının artırılması ve çözüm önerilerinin geliştirilmesi hedefleniyor.

2025 Yılı Boyunca Öğrenci Katılımı Araştırma Odaklı

Proje Aşamaları

Proje Lansmanı

Şubat 2025 - Tamamlandı

Öğrenci Kayıtları

Mart 2025 - Başlıyor

Araştırma Fase

Nisan-Ekim 2025

Sonuç Raporu

Kasım 2025

0

Hedef Öğrenci

0

Araştırma Projesi

0

Aylık Süreç

0

Rapor Çıktısı

Beklenen Çıktılar

Kapsamlı farkındalık kampanyaları

Öğrenci araştırma projeleri

İnovatif çözüm önerileri

Toplumsal etki analizi

2025 Projesi

Proje çalışması fotoğrafı

Basında Biz

"Gıdada İsrafa Dur De" projemiz basında geniş yankı uyandırdı

CNN Türk

İTO'dan gıdada israfa dur de kampanyası

Haberi Oku →

İhlas Haber Ajansı

İTO'dan gıdada israfa dur de kampanyası

Haberi Oku →

Döviz.com

İTO'dan gıda israfına karşı kampanya

Haberi Oku →

Dünya Gazetesi

Bütçenin yüzde 12'si kadar israf var

Haberi Oku →

Haber7

VİDEO

İTO gıda israfına dur demek için kampanya başlattı

Videoyu İzle →

Habertürk

İTO: Her yıl 43.3 milyar dolarlık gıda çöpe gidiyor

Haberi Oku →

Basın Yansımaları

Projemiz ulusal medyada geniş yer buldu

6+

Medya Organı

500K+

Potansiyel Okuyucu

1 GÜN

İçinde Yayınlandı

İstanbul Ticaret Odası

Gıdada İsrafa "Dur De"

Proje İstatistikleri

Proje Kapsamı

Hikâyemiz

Projenin Amacı

Proje Detayları

Eğitim Programı Detayları

Basın Açıklaması - Proje Detayları (19.02.2025)

İTO'dan "Gıdada İsrafa Dur De" kampanyası

İTO Başkanı Şekib Avdagiç'ın Açıklamaları:

Eğitim Programı Detayları

Proje Paydaşları

Gıda İsrafının Sebepleri

Birleşmiş Milletler 2030 Hedefi

Sosyal Sorumluluk Mesajı

Proje Sloganı

Proje Paydaşları

Afiş Çalışmaları

İstanbul Ticaret Odası

İstanbul Ticaret Üniversitesi

Kapalıçarşı

İstanbul Müftülüğü

Perakende Satış Noktaları Eğitimleri

Happy Center

Hakmar

Onur Market

Gelecek Etkinlikler

İstanbul Ticaret Üniversitesi

Proje Aşamaları

Beklenen Çıktılar

Basında Biz

CNN Türk

İhlas Haber Ajansı

Döviz.com

Dünya Gazetesi

Haber7

Habertürk

Basın Yansımaları

Merkez Binası

Telefon

Faks

E-posta

Web Site

Çalışma Saatleri

Gıdada İsrafa
"Dur De"